Économie et Organisation Administrative des Entreprises · 2ème année Bac — Sciences Économiques

Métier et mission

I. Définition de l'entreprise

L'entreprise est une organisation économique autonome qui combine des facteurs de production — travail, capital et matières premières — afin de produire des biens ou des services destinés à être vendus sur un marché dans le but de réaliser un profit. Elle constitue l'unité de base de l'activité économique dans une économie de marché.
Au sens large, l'entreprise peut également être définie comme une cellule de création de valeur : elle transforme des ressources (inputs) en produits ou services (outputs) dont la valeur marchande est supérieure à la somme des consommations intermédiaires utilisées. La différence entre la valeur de la production et le coût des consommations intermédiaires constitue la valeur ajoutée, principal indicateur de la richesse créée par l'entreprise.

II. Notions de métier, de mission et de vocation

A. Le métier de l'entreprise

Le métier désigne l'ensemble des compétences techniques et savoir-faire fondamentaux que l'entreprise maîtrise et qui constituent son cœur d'activité. Il répond à la question : « Que savons-nous faire mieux que les autres ? » Le métier est lié aux ressources internes de l'entreprise : ses compétences humaines, ses procédés de fabrication, ses technologies maîtrisées. Une entreprise peut exercer un seul métier (monométier) ou plusieurs métiers distincts (plurimétier).

B. La mission de l'entreprise

La mission exprime la raison d'être de l'entreprise telle qu'elle est définie par ses dirigeants et ses fondateurs. Elle précise ce que l'entreprise fait, pour qui elle le fait, et pourquoi elle existe. Elle répond à la question : « Quelle est notre utilité dans la société ? » La mission est formulée dans un énoncé stratégique qui guide les décisions à long terme et qui donne du sens à l'action collective de toutes les parties prenantes.

C. La vocation de l'entreprise

La vocation est un concept plus large et prospectif : elle désigne l'orientation générale souhaitée pour le développement futur de l'entreprise. Elle répond à la question : « Vers quoi voulons-nous évoluer ? » La vocation oriente les choix stratégiques à long terme — diversification, internationalisation, innovation — et permet à l'entreprise de s'adapter aux mutations de son environnement sans perdre son identité fondamentale.
Ces trois notions sont complémentaires et forment le socle de l'identité stratégique de l'entreprise : le métier dit ce qu'elle sait faire, la mission dit ce qu'elle fait et pourquoi, la vocation dit ce qu'elle aspire à devenir.

III. L'entreprise comme système ouvert

L'approche systémique considère l'entreprise comme un système ouvert, c'est-à-dire un ensemble d'éléments interdépendants en interaction permanente avec son environnement extérieur. En tant que système, l'entreprise présente plusieurs caractéristiques fondamentales :
  • Globalité : l'entreprise est un tout cohérent dont le fonctionnement ne peut être compris par la simple addition de ses parties. Chaque composante influence les autres.
  • Ouverture : l'entreprise est en interaction constante avec son environnement (clients, fournisseurs, État, concurrents, société civile). Elle reçoit des flux entrants (matières, capitaux, informations, main-d'œuvre) et produit des flux sortants (biens, services, revenus, effets sociaux).
  • Finalité : le système entreprise est orienté vers des objectifs précis — rentabilité, croissance, satisfaction des parties prenantes — qui structurent et orientent l'ensemble de ses activités.
  • Régulation : l'entreprise dispose de mécanismes d'autorégulation (contrôle de gestion, tableaux de bord, procédures qualité) qui lui permettent de corriger ses écarts et de s'adapter aux perturbations de l'environnement.
L'environnement de l'entreprise se compose d'un microenvironnement (acteurs directement en relation : clients, fournisseurs, concurrents, partenaires) et d'un macroenvironnement (facteurs globaux : économiques, technologiques, socioculturels, politiques, juridiques, écologiques — souvent analysés à l'aide du modèle PESTEL).

IV. Les fonctions de l'entreprise

Pour assurer son fonctionnement, l'entreprise est organisée en fonctions spécialisées qui correspondent à des domaines d'activité distincts mais complémentaires. La décomposition fonctionnelle classique comprend :
  1. Fonction de production : transformation des matières premières et des ressources en biens ou services finis. Elle implique la gestion des moyens techniques, de la qualité et des délais.
  1. Fonction commerciale : identification des besoins du marché, conception des offres, fixation des prix, distribution et promotion des produits. Elle assure le lien entre l'entreprise et ses clients.
  1. Fonction financière : recherche et gestion des ressources financières nécessaires à l'exploitation et aux investissements. Elle veille à l'équilibre entre les emplois et les ressources, et optimise la rentabilité des capitaux.
  1. Fonction des ressources humaines : recrutement, formation, rémunération, motivation et gestion des carrières du personnel. Elle vise à aligner les compétences disponibles avec les besoins stratégiques de l'entreprise.
  1. Fonction approvisionnement : sélection des fournisseurs, négociation des conditions d'achat et gestion des stocks de matières premières et fournitures. Elle garantit la continuité de la production.
  1. Fonction administrative et de direction : planification, organisation, coordination et contrôle de l'ensemble des activités. Elle assure la cohérence globale de l'entreprise et la mise en œuvre de la stratégie.

V. Classification des entreprises

A. Selon la taille

La taille d'une entreprise est mesurée par plusieurs critères : l'effectif salarié, le chiffre d'affaires, le total du bilan ou la valeur ajoutée. On distingue habituellement :
  • Très petites entreprises (TPE) : moins de 10 salariés ; elles représentent la majorité du tissu entrepreneurial et jouent un rôle essentiel dans l'emploi local.
  • Petites et moyennes entreprises (PME) : de 10 à 249 salariés ; elles constituent l'ossature de la plupart des économies nationales et sont un moteur majeur de l'innovation et de la création d'emplois.
  • Grandes entreprises (GE) : 250 salariés et plus ; elles disposent d'une forte capacité financière, d'une présence souvent internationale et d'un pouvoir de marché significatif.

B. Selon le secteur d'activité

La classification par secteur d'activité repose sur la nature des biens ou services produits. On distingue trois grands secteurs :
  • Secteur primaire : activités d'extraction et d'exploitation des ressources naturelles (agriculture, pêche, mines, sylviculture). Il fournit les matières premières aux autres secteurs.
  • Secteur secondaire : activités de transformation des matières premières en produits manufacturés (industrie textile, agro-alimentaire, chimie, bâtiment et travaux publics).
  • Secteur tertiaire : activités de prestation de services (commerce, transport, banque, assurance, tourisme, télécommunications, santé, éducation). C'est le secteur dominant dans la plupart des économies développées et émergentes.

C. Selon la nature juridique

La forme juridique détermine le statut légal de l'entreprise, les règles de responsabilité des associés et le mode de gouvernance. Les principales formes rencontrées au Maroc et dans les systèmes inspirés du droit continental sont :
  • Entreprise individuelle : l'entrepreneur et l'entreprise ne forment qu'une seule entité juridique. La responsabilité de l'entrepreneur est illimitée sur ses biens personnels.
  • Société à Responsabilité Limitée (SARL) : les associés ne sont responsables des dettes sociales qu'à concurrence de leurs apports. La SARL est la forme la plus répandue parmi les PME.
  • Société Anonyme (SA) : le capital est divisé en actions librement négociables. La responsabilité des actionnaires est limitée à leurs apports. La SA convient aux grandes entreprises faisant appel public à l'épargne.
  • Société en Nom Collectif (SNC) : tous les associés ont la qualité de commerçant et répondent indéfiniment et solidairement des dettes sociales.
  • Coopératives : regroupement volontaire de personnes poursuivant des objectifs économiques et sociaux communs selon les principes de démocratie et de solidarité (une personne = une voix).

D. Selon le secteur économique (public/privé)

On distingue également les entreprises selon leur appartenance au secteur public ou privé :
  • Entreprises publiques : dont le capital est détenu majoritairement ou intégralement par l'État ou des collectivités publiques. Elles sont souvent présentes dans des secteurs stratégiques (énergie, eau, transport ferroviaire) ou à forte dimension sociale.
  • Entreprises privées : dont le capital appartient à des personnes physiques ou morales privées. Elles recherchent en priorité la maximisation du profit et constituent la grande majorité des entreprises dans une économie de marché.
  • Entreprises mixtes : capital partagé entre l'État et des investisseurs privés, combinant logique de service public et impératifs d'efficacité économique.

VI. Rôle économique et social de l'entreprise

A. Le rôle économique

L'entreprise joue un rôle central dans le fonctionnement de l'économie nationale à travers plusieurs contributions essentielles :
  • Production de richesses : en créant de la valeur ajoutée, l'entreprise contribue à la formation du Produit Intérieur Brut (PIB). La somme des valeurs ajoutées de toutes les entreprises d'un pays constitue une mesure clé de la richesse nationale.
  • Distribution de revenus : la valeur ajoutée est répartie entre les différents agents économiques : salaires versés aux travailleurs, dividendes aux actionnaires, intérêts aux créanciers, impôts et taxes à l'État, et autofinancement pour l'entreprise elle-même.
  • Innovation et progrès technique : en investissant dans la recherche et le développement, les entreprises introduisent de nouveaux produits, procédés et modèles d'affaires qui améliorent la productivité globale de l'économie.
  • Financement des dépenses publiques : par le paiement d'impôts (impôt sur les sociétés, TVA, patentes), les entreprises alimentent les recettes fiscales de l'État, permettant le financement des services publics et des infrastructures.

B. Le rôle social

L'entreprise n'est pas seulement un agent économique ; elle remplit aussi des fonctions sociales importantes :
  • Création d'emplois : l'entreprise est le principal pourvoyeur d'emplois dans une économie de marché. En embauchant des salariés, elle contribue à la réduction du chômage et à l'amélioration du niveau de vie des ménages.
  • Développement des compétences : par la formation continue et le transfert de savoir-faire, l'entreprise participe au développement du capital humain national.
  • Responsabilité sociale et environnementale : de plus en plus, les entreprises intègrent des préoccupations sociales et environnementales dans leur stratégie (respect des droits des travailleurs, réduction des émissions polluantes, soutien aux communautés locales) à travers la démarche de Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE).

VII. Les parties prenantes de l'entreprise

Les parties prenantes (ou stakeholders) désignent l'ensemble des acteurs — individus ou groupes — qui ont un intérêt dans les activités de l'entreprise et qui peuvent être affectés par ses décisions, ou qui peuvent eux-mêmes influencer son fonctionnement. On distingue deux grandes catégories :

A. Les parties prenantes internes

Ce sont les acteurs qui font partie intégrante de l'organisation :
  • Les actionnaires et associés : apporteurs de capitaux qui attendent un retour sur investissement sous forme de dividendes et de plus-values. Ils exercent leur pouvoir lors des assemblées générales.
  • Les dirigeants : responsables de la gestion quotidienne et de la définition de la stratégie. Leur intérêt se traduit par la rémunération, le pouvoir et la pérennité de l'entreprise.
  • Les salariés : principale ressource humaine de l'entreprise. Ils attendent en retour un emploi stable, une rémunération équitable, de bonnes conditions de travail et des perspectives d'évolution professionnelle.

B. Les parties prenantes externes

Ce sont les acteurs extérieurs à l'entreprise dont les intérêts sont affectés par son activité :
  • Les clients : demandeurs des produits ou services. Ils attendent qualité, fiabilité et rapport qualité-prix satisfaisant. Sans clients, l'entreprise ne peut survivre.
  • Les fournisseurs : pourvoyeurs de matières premières, de composants ou de services. Ils recherchent des relations commerciales durables et le paiement dans les délais convenus.
  • Les créanciers (banques et organismes financiers) : prêteurs de fonds qui s'intéressent à la solvabilité et à la rentabilité de l'entreprise afin de s'assurer du remboursement du capital et des intérêts.
  • L'État et les collectivités publiques : régulateurs qui fixent le cadre légal et fiscal. Ils attendent le respect de la réglementation, le paiement des impôts et taxes, et la contribution au développement économique national.
  • La société civile et les associations : elles exercent une pression croissante sur les entreprises pour que celles-ci respectent l'environnement, les droits humains et les normes éthiques.

VIII. Exemple illustratif générique

Considérons une entreprise agro-alimentaire de taille moyenne opérant dans la transformation de produits agricoles locaux :
  • Son métier est la transformation et la conservation de produits agricoles : elle maîtrise les procédés de séchage, de mise en conserve et de conditionnement.
  • Sa mission est de proposer aux consommateurs des produits alimentaires de qualité, accessibles et sûrs, tout en valorisant la production agricole régionale.
  • Sa vocation est de devenir un acteur régional de référence dans la filière agro-alimentaire en développant de nouvelles gammes de produits biologiques et en ciblant de nouveaux marchés à l'export.
Ses parties prenantes comprennent : les actionnaires qui financent l'extension de l'unité de production, les 80 salariés des lignes de conditionnement, les agriculteurs fournisseurs de matières premières, les distributeurs et supermarchés qui écoulent les produits, l'État qui exerce un contrôle sanitaire et perçoit la TVA, et les associations de consommateurs vigilantes sur l'étiquetage et la traçabilité.
Cet exemple illustre la nature systémique de l'entreprise : chaque décision — lancer une nouvelle gamme, embaucher des techniciens, contracter un emprunt — affecte simultanément plusieurs fonctions et plusieurs parties prenantes, confirmant l'interdépendance inhérente à tout système ouvert.
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À retenir : L'entreprise est une organisation économique autonome qui crée de la valeur ajoutée en combinant des facteurs de production. Son identité repose sur trois notions complémentaires : le métier (savoir-faire maîtrisés), la mission (raison d'être) et la vocation (ambition stratégique). Conçue comme un système ouvert, elle échange en permanence des flux avec son environnement et est organisée en fonctions spécialisées (production, commerciale, financière, RH, approvisionnement, direction). Les entreprises se classifient selon leur taille (TPE, PME, GE), leur secteur d'activité (primaire, secondaire, tertiaire), leur forme juridique (entreprise individuelle, SARL, SA, SNC, coopérative) et leur appartenance au secteur public ou privé. Sur le plan économique, l'entreprise crée des richesses, distribue des revenus et finance les dépenses publiques ; sur le plan social, elle crée des emplois et développe les compétences. Toutes ces activités s'inscrivent dans un réseau de parties prenantes internes (actionnaires, dirigeants, salariés) et externes (clients, fournisseurs, créanciers, État, société civile) dont les intérêts doivent être pris en compte pour assurer la pérennité et la légitimité de l'entreprise.